TY - JOUR ID - 10.11758/yykxjz.20160115001 TI - 越冬对黄鳝(Monopterus albus)机体生化组成及部分血清生化指标的影响 AU - 李昭林 AU - 刘庄鹏 AU - 何志刚 AU - 田芊芊 AU - 张俊智 AU - 张 璐 AU - 米海峰 AU - 胡 毅 VL - 38 IS - 6 PB - 中国水产科学研究院黄海水产研究所 SP - 41 EP - 47 PY - JF - 渔业科学进展 JA - UR - http://journal.yykxjz.cn/yykxjz/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20160115001&flag=1 KW - 黄鳝;越冬;机体生化组成;血清生化指标;脂肪酸;氨基酸 KW - Monopterus albus; Overwintering; Body biochemical composition; Serum biochemical indices; Fatty acids; Amino acids AB - 以初始体重为(118.42±4.38) g的黄鳝(Monopterus albus)为研究对象,研究越冬对黄鳝机体生化组成及部分血清生理生化指标的影响。实验结果显示,与越冬前相比,1) 越冬后黄鳝全鱼、肝脏和肌肉组成显著改变,越冬后鱼体粗脂肪含量显著下降(P<0.05),鱼体水分和粗灰分含量显著升高(P<0.05),肝体比和肝糖原含量极显著降低(P<0.01),肝脏粗脂肪含量显著升高(P<0.05),肌肉中总氨基酸和必需氨基酸含量极显著升高(P<0.01),肌肉中饱和脂肪酸含量极显著降低(P<0.01),多不饱和脂肪酸含量显著升高(P<0.05);2) 越冬后黄鳝血清甘油三酯、葡萄糖和总蛋白含量以及血清氨基酸发生显著改变,越冬导致黄鳝血清甘油三酯、葡萄糖含量显著降低(P<0.05),总蛋白含量极显著升高(P<0.01),黄鳝血清中总氨基酸和必需氨基酸含量显著下降(P<0.05),但越冬对血清总胆固醇和尿素氮含量、谷草转氨酶和谷丙转氨酶活力无显著影响。上述结果表明,越冬期间黄鳝营养物质消耗以肝糖原和鱼体脂肪为主,越冬后肌肉氨基酸和脂肪酸组成显著改变。 ER -