TY - JOUR ID - 10.11758/yykxjz.20160910001 TI - 山东省主要贝类养殖区重金属环境状况及贝类安全风险分析 AU - 孙 珊 AU - 赵玉庭 AU - 王立明 AU - 由丽萍 AU - 陶慧敏 AU - 谷伟丽 AU - 张秀珍 VL - 38 IS - 4 PB - 中国水产科学研究院黄海水产研究所 SP - 118 EP - 125 PY - JF - 渔业科学进展 JA - UR - http://journal.yykxjz.cn/yykxjz/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20160910001&flag=1 KW - 贝类养殖区;重金属;环境评价;富集系数;贝类安全风险 KW - Shellfish culture area; Heavy metal; Pollution evaluation; Accumulation; Shellfish quality safety AB - 依据2014年8月对山东省近岸贝类养殖区的调查资料,研究了养殖区海水、沉积物和生物体中6种重金属的含量及富集情况,并对贝类养殖区进行质量及生态风险评价。结果显示,海水中重金属含量从高到低为As、Cu、Cr、Pb、Cd和Hg;沉积物中重金属含量从高到低为Cr、Pb、Cu、As、Cd和Hg;贝类体中重金属含量从高到低为Cu、As、Cd、Cr、Pb和Hg。生态环境质量评价结果表明,养殖区海水中重金属含量均符合Ⅱ类海水水质标准;沉积物重金属含量均符合Ⅰ类海洋沉积物质量标准;贝类体中Hg、Cd、Pb和Cr均符合《食品安全国家标准食品中污染物限量》,Cu符合Ⅰ类海洋生物质量标准。贝类对重金属的富集能力从大到小为Cu、Cd、Hg、Pb、Cr和As,调查海域贝类体中的Cu、Cd富集系数较高,其他重金属富集系数相对较低。重金属质量安全风险分析表明,贝类体中Cd、Pb、As、Cr和Hg的膳食暴露量较低,处于安全范围内,但建议去除内脏后食用。 ER -