摘要:

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摘要:2015―2018年，对千里岩海域国家级水产种质资源保护区的海水、沉积物、海洋生物、保护生物资源概况进行调查和评价，并研究了主要保护对象刺参(Apostichopus japonicus)的遗传多样性。结果显示，保护区海水所测参数均符合评价标准，但氮磷比远高于Redfield比值，磷相对缺乏。潜在性富营养化评价显示，调查海域属Ⅰ级贫营养。沉积物均符合国家Ⅰ类质量标准。海洋生物多样性多处于较高水平(H¢≥2)，但2015年8月小型浮游动物多样性偏低(H¢=0.93)，2016年5月和2018年5月大型浮游动物多样性偏低(H¢=0.82，H¢=0.22)。综合评价认为，该保护区的海洋生态环境良好，满足保护区功能需求。保护区主要保护对象刺参的单倍型多样度指数为0.976，核苷酸多样度指数为0.033，遗传多样性较高，但资源量较保护地初建时下降；另一个保护对象皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)资源极少。需尽快采取强有力的措施开展保护区管理及资源恢复工作。

摘要:为全面掌握小石岛刺参国家级水产种质资源保护区状况，于2012―2018年对该保护区的水环境、沉积物环境、海洋生物生态、保护生物资源概况和主要保护对象刺参(Apostichopus japonicus)的遗传多样性进行调查，并分别采用单因子污染指数(Pi)、有机污染指数(A)、生物多样性指数(H´)、线粒体DNA D-loop序列单倍型多样度指数和核苷酸多样度指数进行分析评价。11个航次的监测中，海水除2016年5月无机氮超标(Pi =1.08)、2017年8月无机氮超标(Pi =1.31)且水质开始受到有机污染(A=1.001)外，其他所有参数均符合海水评价标准。沉积物均符合国家Ⅰ类质量标准。海洋生物多样性通常处于较高水平(H≥2)，但2016年5月和2017年8月浮游植物多样性偏低(H=0.45、H=0.28)，2018年5月小型浮游动物多样性偏低(H=0.77)。保护区生物资源丰富，近年来，刺参密度从约2 ind./m2逐渐增加至3~5 ind./m2。2012年和2018年刺参群体的遗传多样性均较高(单倍型多样度指数分别为0.995和0.993，核苷酸多样度指数分别为0.039和0.037)且无显著遗传差异。综合评价认为，该保护区的海洋生态环境和水产种质资源保护良好，但需要防控海水无机氮污染风险。

摘要:海水养殖尾水的达标排放是海水养殖产业面临的主要问题之一，人工湿地作为一种生态、综合水处理技术，可有效去除养殖尾水中的氮、磷等污染物，获得适宜的水力负荷条件是该技术推广和应用的前提。构建一套复合垂直流人工湿地处理系统，研究3种水力负荷条件(V1=0.50、V2=0.19、V3=0.10 m/d)对牙鲆(Paralichthys olivaceus)养殖尾水的处理效果的影响。结果显示，3种水力负荷状态下，该系统对于海水养殖尾水中主要污染物的处理效果差异显著。进水中的化学需氧量(COD)浓度相对较低时，去除率均较低(最高去除率为36.25%)，水力负荷状态对COD的去除率影响不明显。水力负荷为0.50 m/d时，总氮(TN)的去除率为49.50%；在0.10 m/d时，TN去除率达到85.90%。活性磷酸盐(PO43–-P)的去除率受到水力负荷的影响较小，最低去除率为77.44%。水力负荷状态会影响系统内氮、磷的浓度变化：在不同水力负荷下，下行池中氮污染物去除率在80%以上；上行池则会在高水力负荷状态下产生硝酸盐氮(NO3–-N)或亚硝酸盐氮(NO2–-N)的累积，影响出水水质。PO43–-P的吸附转化主要发生在下行池的中上层，水力负荷越大，PO43–-P的吸附转化就越靠近系统后程。

摘要:近年来，环境DNA宏条形码技术(eDNA metabarcoding)在水生生态系统生物多样性评估等相关领域中得到广泛应用，因其具有快速测算群落中物种丰度的潜能，eDNA宏条形码技术成为资源保护和管理中颇具应用前景的调查工具。虽然大量证据表明eDNA高通量测序获得的reads数与自然环境中生物相对数量具有相关性，但一直不能得到明确的量化关系结果。eDNA的富集、扩增过程中的偏倚等诸多不确定因素，制约了该技术在生物资源调查领域的推广应用。假定水体中的eDNA全部回收，且PCR扩增时不存在引物偏倚性，这种理想状态下的水体中eDNA组成与其高通量测序reads数是否存在线性关系？为此，本研究在实验室可控条件下，选择2个同属近缘的凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)和墨吉对虾(Penaeus merguiensis)，对其DNA样品进行不同比例混合，模拟从自然水体中富集到的eDNA复合样品，既保证了样品的回收率，又降低了引物偏倚的干扰。以此为模板，探究eDNA宏条形码技术检测种群相对数量的准确性。结果显示，当2个物种DNA模板浓度比例为1∶1时，高通量测序结果注释得到的2个物种reads数比值为13/24(墨吉对虾/凡纳滨对虾)，可见，即使是同属近缘种间依然存在轻微的引物偏倚现象，引物偏移率为1.5%。同时，根据7个实验组获得的高通量测序结果注释得到的2个物种reads数比值与对应模板中2个物种DNA浓度比值之间的线性回归分析表明，水体中eDNA组成与其高通量测序reads数间呈明显线性关系，即y=0.0716x+0.7043 (r²=0.9824)。综上所述，本研究为验证eDNA宏条形码技术监测水生生物资源量的可行性提供了直接证据，也为后续DNA宏条形码技术的定量研究提供了思路。

摘要:本研究利用PCR和RACE技术首次获得了鞍带石斑鱼(Epinephelus lanceolatus)干扰素刺激基因15 (interferon stimulated gene 15, isg15)全长序列。isg15基因序列长为910 bp，包含一个468 bp的开放阅读框，可编码155个氨基酸，预测分子量为17.09 kDa，理论等电点为9.33。保守结构域分析显示，鞍带石斑鱼ISG15蛋白包含2个类似泛素结构域，且C末端具有高度保守的“Leu Arg Leu Arg Gly Gly (LRLRGG)”结构域。序列分析和系统发育分析显示，鞍带石斑鱼与斜带石斑鱼(E. coioides) isg15的相似性最高，为88.24%，与大菱鲆(Scophthalmus maximus)和大黄鱼(Larimichthys crocea) isg15的相似性分别为61.18%和60.59%。采用实时荧光定量PCR技术检测了鞍带石斑鱼健康组织中的isg15表达，以及虹彩病毒(iridovirus)感染后不同时间脾脏和肾脏中的isg15表达变化。结果显示，isg15在血液中的表达量最高，在肝脏、肾脏等组织中的表达量较高。经虹彩病毒感染后，isg15在脾脏和肾脏中的表达显著升高，在72 h到达最高水平，说明isg15在鞍带石斑鱼防御虹彩病毒的过程中发挥着重要作用。对鞍带石斑鱼isg15基因的分析和表达模式的研究，有助于进一步了解isg15基因在硬骨鱼体内的抗病毒调控机制，为鞍带石斑鱼抗病分子育种提供基础数据。

摘要:为研究草鱼(Ctenopharyngodon idella)生长性状相关分子标记聚合效果，本研究选择利用候选基因关联分析方法获得10个与生长性状相关SNP标记，分别位于草鱼载脂蛋白A-I-1基因(apoA-I-1)、丙酮酸激酶1型(PKL)、羧肽酶A1 (CPA1)、柠檬酸合酶(CS)、醛缩酶B(Aldo-B)、生长催乳素α (SLα)和肌球蛋白重链(MYH)基因上。先在24尾雌鱼和24尾雄鱼亲本中对各标记进行基因型检测，挑选1对最有利于不同优势基因型发生聚合的亲鱼构建家系。在7月龄时，对子代进行生长性状测量和各SNP标记的基因型分型，采用一般线性模型分析含不同优势基因个数的组别生长差异。结果显示，家系子代个体中含生长相关优势基因型的数量为0、1、2、3、4、5、6、7个，对应的个体数量依次为44、67、83、85、44、38、15和6尾，对应的平均体质量依次为129.66、144.45、151.33、153.53、154.77、160.50、167.50和176.67 g，生长相关优势基因型的聚合个数与草鱼生长速度呈正相关。子代中优势基因型的平均数量为2.58，与亲本群体的优势基因型平均数量(1.00)相比显著提高。研究表明，对草鱼生长相关优势基因进行聚合可获得生长性状优良个体，为草鱼分子标记辅助育种应用提供理论依据。

摘要:为探索温度对四川华鳊(Sinibrama taeniatus)仔、稚鱼早期发育的影响，本研究以刚出膜且发育正常的四川华鳊仔鱼为研究对象，共设置16℃、19℃、22℃、25℃、28℃和31℃ 6个温度梯度，并定期观察仔、稚鱼的生长发育进程。整个发育过程分为开口摄食、卵黄囊消失、鳞片出现、鳞被完整4个阶段，统计各阶段的发育天数并测定全长、体长、体重等生长参数，统计死亡数量，旨在掌握仔、稚鱼发育阶段的最适生长温度。结果显示，温度对仔、稚鱼生长发育影响较大。随着温度的升高，仔、稚鱼的发育进程加快，28℃、31℃组鳞被完整的时间均早于其他温度组，但与25℃组的时间差距不大。从全长和体重来看，28℃组均最大，25℃与31℃次之。随着温度的升高，四川华鳊仔、稚鱼存活率先上升后下降，22℃~28℃存活率均较高，其中，25℃组存活率最高。四川华鳊仔、稚鱼的全长(L)和日龄(D)的关系拟合函数相关系数值均达到0.99以上，表明Cubic生长模型能很好地反映其在不同温度条件下随日龄的生长情况。综合四川华鳊仔、稚鱼的发育进程、生长指标及存活率可知，25℃~28℃为四川华鳊仔、稚鱼生长发育的适宜温度。

摘要:本研究使用密度梯度离心法从牙鲆(Paralichthys olivaceus)头肾中分离得到了巨噬细胞，通过差速贴壁法对获得的细胞进行纯化，后续经过优化培养条件和培养过程，采用L-15培养基(Gibco)、5%胎牛血清、1%青–链霉素、1%非必需氨基酸、30% L929细胞培养基在24℃、无CO2的条件下进行培养。显微镜观察及吉姆萨染色结果显示，贴壁细胞具备巨噬细胞形态特征，使用巨噬细胞特异性基因标记mpeg1基因对细胞进行鉴定，在分离得到的细胞中成功扩增出该基因。本研究为体外研究巨噬细胞功能、深入了解硬骨鱼先天性免疫奠定了基础。

摘要:种虾资源的好坏影响着整个凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)产业的发展，从国外引进不同的种虾群体可以在一定程度改善我国的种虾资源。本研究以凡纳滨对虾种虾(所选种虾均为雌虾，在12~15月龄之间)为研究对象，运用聚类分析、主成分分析和判别分析等方法对4种不同来源的引进群体(PRIMO群体、SIS群体、厄瓜多尔群体和API群体)进行形态差异比较分析。结果显示，各性状的变异系数除了体质量外，其他均低于15.000%。单因素方差分析结果显示，在10个性状的比例参数中，头胸甲宽/头胸甲长和腹部宽/腹部长在4个种虾群体中无显著差异。聚类分析结果显示，PRIMO与SIS群体形态差异最小，与厄瓜多尔和API群体的趋异程度逐渐增加。主成分分析构建了4个主成分，累积贡献率为88.861%，其中，主成分1、2、3和4的贡献率分别为32.606%、23.982%、17.569%和14.704%。判别分析建立了4种不同来源的引进群体的判别函数，判别准确率P1为33.3%~67.1%，P2为30.8%~69.5%，综合判别准确率为52.1%。4个凡纳滨对虾种虾群体在某些性状比例参数上差异显著，在一定程度上产生了形态差异，但尚未达到亚种水平。

摘要:本研究采用网箱养殖的方法，通过室内28 d的养殖实验，在4个养殖密度G1(100尾/ m3)、G2(200尾/m3)、G3(300尾/m3)、G4(400尾/m3)组中，研究不同养殖密度对中国明对虾(Fenneropenaeus chinensis)生长、能量代谢和代谢酶活力的影响。结果显示，G2组的增重率(WGR)、相对增长率(AGR)和特定生长率(SGR)均最高，与G1组相比差异不显著(P>0.05)；G3和G4组的体重差异系数(CVW)显著升高(P<0.05)，其他生长指标和成活率(SR)均显著低于G1组(P<0.05)；G4与G1组相比差异极显著(P<0.01)。随着养殖密度的增加，G3和G4组显著提高了血淋巴葡萄糖(Glc)、乳酸(LA)、丙酮酸(PA)的含量(P<0.05)，显著降低了甘油三酯(TG)的含量(P<0.05)；G2组4种指标含量与G1组相比差异不显著(P>0.05)，而氨基酸含量在不同养殖密度之间变化不显著(P>0.05)，表明在密度胁迫下，高密度对能源的需求增加，中国明对虾倾向性利用糖类脂类作为能源。另外，G3和G4组的己糖激酶(HK)、丙酮酸激酶(PK)、6-磷酸果糖激酶(6-PEK)和乳酸脱氢酶(LDH)活性均显著升高(P<0.05)，说明机体氧化代谢途径发生变化，分解代谢增强。琥珀酸脱氢酶(SDH)活性显著降低(P<0.05)，表明三羧酸循环活性的降低，进一步表明密度胁迫抑制了组织的有氧代谢。研究表明，G3和G4组养殖密度显著影响了中国明对虾的生长，增加了碳水化合物和脂类利用，抑制了组织的有氧代谢。当中国明对虾为4.5 g时，其养殖密度100~200尾/m3为宜。

摘要:基于虾类行动障碍野田村病毒(movement disorder nodavirus, MDNV)的RNA依赖的RNA聚合酶(RdRp)基因设计寡核苷酸引物和探针，以含有MDNV靶基因的pMD18-MDNV质粒和RNA标准品为模板，通过优化反应体系和反应程序，建立了MDNV的TaqMan RT-PCR检测方法。优化后的反应组分：20.0 μL TaqMan RT-PCR反应液预混液中包含11.0 μL一步法RT-PCR缓冲液、0.8 μL酶混合物、0.3 μmol/L正向引物、0.3 μmol/L反向引物、0.4 μmol/L探针、1.0 μL模板和5.2 μL RNA-free H2O；优化后的反应程序：54.5℃ 15 min，95℃ 1 min；45个热循环扩增(95℃ 10 s，60.3℃ 30 s)。本研究所建立的方法能实现对MDNV的特异性检测，在1.4×1010~1.4×101 copies/μL标准质粒浓度范围内，起始模板浓度对数值与反应循环数间呈良好的线性关系；该方法最低可检测5.5×101拷贝的RNA标准品或1.4×101拷贝的pMD18-MDNV标准质粒。分析结果还显示，该检测方法批内Ct值和批间Ct值的变异系数(CV)分别小于1.27%和1.83%，具有良好的重复性和稳定性。利用该方法对2019年采自我国部分省市的样品进行检测发现，凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)中MDNV的阳性检出率为23.5% (16/68)。本研究建立的MDNV TaqMan RT-PCR方法具有特异性、快速和灵敏等特点，可为对虾养殖实践中MDNV的定性、定量检测与监测以及有效防控提供技术支持。

摘要:为了更加细致地甄别滤食性贝类的食物组成，于2019年8月，以北方规模化典型养殖海湾——桑沟湾养殖的长牡蛎(Crassostrea gigas)为研究对象，运用Illumina高通量测序技术对长牡蛎的胃含物及所处养殖水体中的真核生物进行分析研究。结果显示，扩增18S rDNA V4区平均得到111,359个有效序列短片段，在97%相似性水平上划分OTUs (operational taxonomic units)，聚类后得到239个类别。其中，长牡蛎胃含物中的真核生物分属于34个门，绿藻门(Chlorophyta)、甲藻门(Pyrrophyta)、链形植物(Streptophyta)、硅藻门(Bacillariophyta)和原生动物(Protozoa)等为主要类群。所处养殖水体中的真核生物分属于37个门，绿藻门、脊索动物门(Chordata)、节肢动物门(Arthropoda)、甲藻门和硅藻门等为主要类群。结果表明，浮游植物是长牡蛎的主要食物来源，链型植物和原生动物也有一定的贡献，分别占总食物贡献量的10.43%和4.11%。研究结果为深入认识滤食性贝类的摄食生态学及其在养殖生态系统物质循环和能量流动中发挥的作用提供了数据支撑。

摘要:为研究海水酸化和重金属污染物对滩涂贝类的联合影响，采用静态急性毒性实验方法，以自然海水(pH 8.2)为对照，研究了不同酸化条件下(pH 7.7和7.3)，菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)耗氧率(OR)、滤水率(FR)和心率对重金属Cu (0、0.06和0.60 mg/L)和Cd (0、0.03和0.30 mg/L)胁迫的生理响应。结果显示，Cu胁迫显著降低了蛤仔的OR和FR (P<0.05)，随胁迫时间的延长，蛤仔心率显著下降(P<0.05)。Cd胁迫对蛤仔OR和FR无显著影响(P>0.05)，但在0.30 mg/L Cd胁迫下，随着时间的增加，蛤仔心率显著升高(P<0.05)。pH 7.7和7.3两种酸化胁迫对蛤仔的OR和FR无显著影响(P>0.05)，但在pH 7.3的海水中，蛤仔心率出现短暂下降并快速恢复的现象。研究表明，蛤仔短期暴露于Cu、Cd或酸化海水中均会影响其生理功能，影响程度排序为Cu>Cd>pH。实验中未发现短期海水酸化与Cu或Cd对菲律宾蛤仔存在联合毒性效应。本研究分析了菲律宾蛤仔响应海水酸化和重金属胁迫的机制，同时探讨了把贝类心率作为环境胁迫指标的可行性。

摘要:本研究优化了栉孔扇贝(Chlamys farreri)鳃细胞制备方法和原代培养条件，采用3种细胞活性检测技术，比较分析了苯并(a)芘(B[α]P)对栉孔扇贝鳃细胞的毒性作用。结果显示，栉孔扇贝鳃组织在1%青霉素–链霉素(双抗)和庆大霉素消毒10~30 min内，原代培养鳃细胞存活率无明显差异。消毒30 min时，镜检无染菌现象，细胞状态良好。胰蛋白酶消化时间对鳃细胞收获量影响显著，在消化15~25 min内，鳃细胞存活率较高，胰蛋白酶的最佳消化时间为25 min。在150~300 g相对离心力作用下，鳃细胞形态和存活率存在明显差异，在150 g时，存活率和细胞完整性较好。添加胎牛血清(5%~20%)在6~12 h内鳃细胞存活率无显著变化，培养24 h时，5%和20%处理组存活率显著下降，10%和15%处理组存活率无明显变化。台盼蓝拒染法细胞活性检测表明，B[α]P对栉孔扇贝鳃细胞活性无明显影响；CCK8试剂法得出，仅在16 μg/mL最高浓度下，鳃细胞活性受到显著抑制；而中性红比色法显示，鳃细胞毒性作用与B[α]P浓度、染毒时间呈正相关性。研究表明，栉孔扇贝鳃细胞最佳制备方法：消毒30 min、胰蛋白酶消化25 min、相对离心力为150 g、原代培养基添加10%胎牛血清为最佳。同时，中性红比色法可以作为评价B[α]P对栉孔扇贝鳃细胞毒性的敏感指标。

摘要:为探究B族维生素对海洋细菌生物被膜形成、海洋贝类幼虫变态所产生的作用，本研究首先使用维生素B7 (VB7)和B12 (VB12)直接刺激厚壳贻贝(Mytilus coruscus)幼虫，观察其对变态的直接诱导活性；然后通过添加VB7和VB12，与海假交替单胞菌(Pseudoalteromonas marina)共同形成生物被膜，分析B族维生素对生物被膜形成及其生物学特性的影响；同时检测生物被膜变化对厚壳贻贝幼虫变态发育的影响。研究结果显示，0.02 mmol/L浓度VB7和VB12可以直接诱导厚壳贻贝幼虫的变态，且效果最为显著(P<0.05)；0.02 mmol/L浓度VB7和VB12处理后的海假交替单胞菌生物被膜对幼虫附着变态的诱导作用均显著提高(P<0.05)；进一步通过细菌密度计数、膜厚度分析、可拉酸染色和定量等方法，揭示VB7和VB12处理后生物被膜细菌密度、膜厚度以及胞外多糖、蛋白和脂质均显著增加(P<0.05)。研究结果证实，VB7和VB12可能通过改变海洋细菌生物被膜的生物学特性，进而调控厚壳贻贝幼虫变态发育。本研究为探究厚壳贻贝幼虫附着变态的分子机制提供了新的理论依据和创新思路，同时为B族维生素在提高厚壳贻贝人工育苗技术、改善厚壳贻贝养殖产业问题和促进海洋牧场生态修复建设等方面的应用提供了理论基础。

摘要:本研究以紫贻贝(Mytilus edulis)、长牡蛎(Crassostrea gigas)、栉孔扇贝(Azumapecten farreri)和菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum) 4种常见经济滤食性贝类作为研究对象，选取二甲基巯丙酸(DMSP)含量较高的球等鞭金藻(Isochrysis galbana)为实验藻种，在室内模拟了静水和扰动2种条件下水体中二甲基硫化物[DMS(P)]的变化情况，并分析了贝类粪便中DMS(P)的释放过程对水体DMS(P)浓度的影响。结果显示，在静水条件下，4种贝类的摄食对微藻二甲基硫(DMS)的释放无显著的促进作用(P>0.05)，但通过生物沉积显著降低了水体中颗粒态DMSP (DMSPp)含量(P<0.05)，其中，约40%摄入的DMSPp转化为粪便DMSP (DMSPf)。扰动条件显示，DMSPf会随水体扰动而扩散于水体中，进而增加水体中总悬浮态DMAP (DMSPt)和DMS的量；原水总水体扰动实验中，与对照组(0 r/min)相比，实验组DMS和DMSPt最大，分别增加了16.8%和38.5倍。定量粪便扰动实验显示，在装有0.08 g粪便的1 L去DMS海水中，随着扰动程度的增加，水体中的DMS和DMSPt也相应增加，与对照组的7.6和906.4 nmol/L相比，最大可升高至21.3和2505.9 nmol/L，分别增加了180%和174%。研究结果为深入认识贝类摄食活动对海洋硫循环的影响提供了数据支撑。

摘要:以东海沿海捕获的野生真蛸(Octopus sinensis)为实验材料，用含秋水仙素终浓度为0.005%的海水活体暂养的方法，取鳃和肾脏细胞，利用热滴片法制备染色体标本，对其核型进行分析。结果显示，真蛸的二倍体染色体条数为60条，核型公式为2n=14 m+26 sm+12 st+8 t，其染色体臂数(NF)为100。未发现带有随体和次溢痕的染色体和异型染色体，推断真蛸可能为常染色体性别决定类型。本研究可为蛸属的细胞遗传学研究及真蛸种质鉴定和资源保护提供基础资料和参考依据。

摘要:芽孢杆菌(Bacillus)有氧发酵豆粕的肽类和活菌等含量丰富，为研究其替代鱼粉对大口黑鲈(Micropterus salmoides)幼鱼的养殖效果，配制鱼粉含量为50%的大口黑鲈基础饲料，在基础饲料中用芽孢杆菌有氧发酵豆粕分别替代0、10%、20%、30%和40%的鱼粉，配制成5种等氮、等能实验饲料进饲养实验。实验共分5个组，每组3个重复，每个重复30尾鱼[初始体重为(19.83±0.33) g]。采用表观饱食投喂饲养75 d。结果显示，20%和30%实验组增重率显著高于对照组(P<0.05)，但饲料效率、存活率与对照组无显著差异(P>0.05)，20%的替代组增重率及饲料效率皆出现最大值；各实验组之间肥满度和肝体比均无显著差异(P>0.05)，但替代组脏体比出现下降的趋势，且当替代量超过30%时，显著低于对照组(P<0.05)。血清白蛋白含量各组间无显著性差异(P>0.05)，替代组总蛋白和球蛋白的含量显著高于对照组(P<0.05)谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力随鱼粉替代量的增加而显著升高，10%组与对照组无显著差异(P>0.05)，其他各替代组显著高于对照组(P<0.05)。对肠道组织结构的研究结果显示，40%组前肠肠绒毛密度和肠壁厚度均显著低于对照组；30%前肠绒毛高度和宽度显著高于其他各组(P<0.05)。10%组中肠肠壁厚度显著高于对照组(P<0.05)，但与其他各实验组与对照组无显著差异(P>0.05)；20%和40%组中肠绒毛密度和高度显著低于对照组(P<0.05)。各实验组的后肠肠壁厚度显著低于对照组(P<0.05)，但30%组绒毛高度和宽度均显著高于对照组(P<0.05)。综上所述，在本实验条件下，芽孢杆菌有氧发酵豆粕替代20%的鱼粉不会影响大口黑鲈的生长性能和体质，对其肠道健康有一定的促进作用。

摘要:为研究大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)生长性能、体成分、消化酶活性和抗氧化功能的影响，以30%鱼粉组为对照组(A0)，大豆小肽蛋白分别替代17%、33%和50%的鱼粉作为实验组(A17、A33和A50)，配制4种等氮配合饲料。每组设置4个重复，每个重复饲喂30尾平均体重为(3.7±0.6) g的黄颡鱼幼鱼，进行为期80 d的饲养实验。结果显示，A17组生长性能与对照组无显著差异(P>0.05)，A33组除增重率(WGR)显著高于对照组外(P<0.05)，其余指标均与对照组无显著差异(P>0.05)。A50组饵料系数(FCR)显著高于对照组和其他实验组(P<0.05)，增重率、特定生长率(SGR)及蛋白质效率(PER)显著低于对照组和其他实验组(P<0.05)。各实验组肥满度(CF)和脏体比(VSI)与对照组无显著差异(P>0.05)。大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼全鱼水分、灰分和粗蛋白含量无显著影响(P<0.05)；然而，当大豆小肽蛋白替代鱼粉水平从33%升高至50%时，鱼体粗脂肪含量显著降低(P<0.05)。各实验组肠脂肪酶和肠淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05)，A33和A50组胃淀粉酶显著高于对照组(P<0.05)。大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼肝胰脏丙二醛(MDA)活性无影响。综上所述，黄颡鱼配合饲料中鱼粉替代量小于33%时，黄颡鱼生长性能最佳，且对鱼体肝脏抗氧化功能无不利影响。本研究首次探究大豆小肽蛋白替代鱼粉对黄颡鱼生长等的影响，以期为黄颡鱼饲料配制和大豆小肽蛋白的使用等提供参考。

摘要:本研究配制蛋白水平分别为32.16%、36.13%、39.59%和41.24%的等脂等能配合饲料(分别记为饲料1~4)，对初始体重为(10.98±0.28) g的三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)雌体进行池塘养殖120 d，以探究饲料蛋白水平对三疣梭子蟹雌体生长、卵巢发育和生化组成的影响。结果显示，饲料蛋白水平对池塘养殖条件下雌体的生长无显著影响。饲料3组雌体的卵巢指数和总可食率均最高(P<0.05)。饲料4组卵巢中粗蛋白含量最高(P<0.05)，3组和4组的肝胰腺粗蛋白含量显著高于1组和2组(P<0.05)，而肌肉中的粗蛋白含量则在1组和3组中较高(P<0.05)。卵巢中的总脂含量随着饲料蛋白水平的增加呈上升趋势(P<0.05)，肝胰腺和肌肉中总脂含量均在饲料1组中最高，而饲料2组中最低(P<0.05)。饲料1组和3组肌肉中的总必需氨基酸(∑EAA)和总非必需氨基酸(∑NEAA)均显著高于另外两组(P<0.05)。综上所述，在本实验条件下，三疣梭子蟹雌体育肥饲料中适宜的蛋白水平约为40.16%。研究表明，适宜的饲料蛋白水平可以提高三疣梭子蟹的卵巢发育和肌肉的营养品质。

摘要:采用顶空固相微萃取法建立了以顺式-十氢-1-萘酚为内标物、气相色谱质谱法测定鱼肉中土臭味素和2-甲基异莰醇的定性定量测定方法。考察了鱼肉中土臭味素和2-甲基异莰醇提取和定量方法，优化了顶空固相微萃取条件，并通过实际样品的测定，考察方法的适应性。结果显示，在0.1~10.0 μg/L范围内，土臭味素和2-甲基异莰醇峰面积与内标物峰面积的比值均与质量浓度的比值呈良好的线性关系，相关系数r2>0.999，检出限分别为0.018和0.023 μg/kg，定量限分别为0.059和0.076 μg/kg，3个浓度梯度添加平均回收率分别在68.67%~80.30%、62.67%~83.40%之间，相对标准偏差分别在2.35%~6.53%、3.16%~6.80%之间，该方法灵敏度高、重复性好，可用于批量鱼肉样品中土臭味素和2-甲基异莰醇的定量测定。

摘要:为探究市售冻凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)品质评价方法及造成品质劣化的关键因素，以上海市超市在售11种不同商品类型的冻凡纳滨对虾为研究对象，分析超市等级、冻藏时间、产品形式和摆放位置对其水分损失、质构以及色泽的影响。采用电子舌技术区分其滋味轮廓，并结合相关性分析、因子分析和多元线性回归分析，建立其品质评价模型，并确定关键影响因素。结果显示，在水分损失、质构及色泽方面，不同商品类型的冻凡纳滨对虾具有一定的差异性。相关性分析表明，解冻损失、离心损失和蒸煮损失与黏附性呈极显著正相关，离心损失和蒸煮损失均与a*和b*呈极显著正相关，且离心损失与L*呈极显著负相关，b*与黏附性呈极显著正相关。经因子分析并基于特征值大于1，提取了3个主因子，累计方差贡献率为84.05%。同时，对样品主成分综合得分排序，排序结果与样品采集信息基本一致。通过因子分析建立的综合评价模型为F=0.577F1+0.293F2+0.131F3，其中，F1、F2和F3为3个主因子得分，F越高，说明品质水平越高。进一步通过回归分析，确定影响冻凡纳滨对虾品质的主要因素为超市等级和冻藏时间，次要因素为产品形式和样品摆放位置。综上所述，超市等级和冻藏时间是影响市售冻凡纳滨对虾品质的关键因素，应加以重点关注。

摘要:近年来随着国家政策的重视，人们环保意识的提高，针对珍稀濒危水生野生动物，尤其是鲸类动物的保护工作受到越来越多的关注。截至目前，国内相关研究单位针对鲸类动物开展了大量研究，但研究对象主要局限在中华白海豚(Sousa chinensis)和长江江豚(Neophocaena asiaeorientalis asiaeorientalis)。相比较而言，在我国分布范围更广的海洋江豚得到的研究和保护远远不够，亟需开展系统深入的研究工作。鉴于此，本文对江豚的记载、分类和海洋江豚的研究进行了回顾，重点总结了海洋江豚的生态学、生物学、遗传学、声学以及摄食和繁殖等方面的研究进展，对今后的研究和保护重点提出了建议，包括注重基础研究、强化保护区建设、注重保护技术研发和加强宣传教育，以期对未来的工作提供借鉴。