摘要:

摘要:

摘要:研究鱼类的种群生态学，破解其数量特征、生境利用、种群结构和动态变化等种群属性是保护和合理开发天然渔业资源的基础。耳石微化学分析是破解鱼类的种群生态学难题的新颖而有力的手段，不仅可以反演鱼类生活史过程中所经历的环境条件，还可溯源资源群起源的产卵场等关键生境，在鱼类资源种群空间结构形成机制研究及动态评估中具有优势。本文在分析耳石元素组成及其沉积特征的基础上，重点介绍了耳石微化学分析在鱼类种群生态学(如反演鱼类生活史、评估种群结构、把握关联性和破解混合群体的构成与来源等)中的应用进展，也客观评述了耳石微化学分析在鱼类种群生态学研究中的局限性与解决途径，并对今后相关技术的发展趋势及需要关注的科学问题进行了展望。

摘要:随着人们对水产品需求的快速增长，消费者对水产品原产地信息也越来越重视。鉴于以假充真、以次充好的不法行为严重影响消费者和生产者的合法权益，开发更有效的水产品溯源、真伪鉴别及原产地保护体系愈发重要。与此相适应，本文重点综述了基于矿质元素与稳定同位素地理“指纹”溯源技术的基本原理及其在水产品产地溯源中的研究进展，以期为今后相关技术的开发提供理论依据。

摘要:实施好长江10年禁渔是国家“十四五”工作中的一项重要内容，有效跟踪和客观评价禁渔效果业已成为当下的重大需求。长江刀鲚(Coilia nasus)是长距离溯河洄游型鱼类，在自海入江繁殖洄游过程中所受渔捞压力非常大，资源量已岌岌可危。长江禁渔已于2019年启动实施，以刀鲚为代表聚焦禁渔前后固定生境及相近渔季，对刀鲚资源群体及渔获量开展比较研究，可有效追踪和评价长江禁渔对珍稀濒危鱼类种群数量恢复的效果。本研究基于长达7年间的禁渔前(2014—2018年)、后(2019—2020年)同期采样监测数据，开展了长江禁渔的效果追踪和评价研究。结果显示，禁渔前(2014—2018年)溯河洄游型刀鲚单位捕捞努力量渔获量(catch per unit effort, CPUE)仅为(0.81± 1.73) [×10–5, ind./(h·m)] [即(1.13±2.42) ind./d]，数量占比仅为(1.42±2.41)%；而禁渔后(2019—2020年)刀鲚CPUE高至(66.14±69.74) [×10–5, ind./(h·m)] [即(92.60±97.64) ind./d]，较禁渔前增长约82倍；数量占比亦增至(60.56±40.87)%，较前者增长约43倍。本研究首次表明，受益于已实施2年的长江禁渔战略，鄱阳湖洄游刀鲚数量恢复的效果已经凸显。

摘要:为研究黄河刀鲚(Coilia nasus)生境履历特征，利用电子探针微区分析技术(EPMA)对采集自黄河垦利段5尾刀鲚个体(D1、D2、D4、D5和D6)的矢耳石进行微化学特征研究。定量线分析结果显示，黄河口刀鲚生境履历较为复杂，所有个体核心区Sr/Ca值较低，表明其淡水孵化特征，但随着个体生长表现出不同的生活履历。个体D2生活史较复杂，其生长轨迹多次往返于淡水 — 半咸水生境，不具备洄游型刀鲚应有的规律性特征；个体D1、D4、D5和D6具有明显的洄游特征，不同的是个体D1和D4的Sr/Ca最大值分别为6.1和6.2，D5、D6生境已延伸至Sr/Ca值较高的区域，最大值分别达到8.44、8.63，但是由于调水、调沙对黄河口盐度变化影响较大，尚不能判断D5、D6个体生境已延伸至海水区域。分析的结果显示了同样的特征，个体D1、D4核心区表现为蓝色，外缘区域表现为蓝绿色；个体D2核心区表现为蓝色、绿色、黄色交替出现，个体D5、D6核心区域表现为Sr值较低的蓝色区域，随着生长耳石外围逐渐形成较为明显的黄色圆环。基于以上结果，本研究重新建立了黄河口刀鲚的生境履历，多数个体孵化和早期的生活主要在淡水生境完成，之后进入盐度较高的区域，往返于半咸水 — 海水生境中进行索饵、育肥，直至被捕获。以个体D2为代表的群体生活史较为复杂，推测可能是由于当年山东东平湖汛期放水而被动进入黄河的定居型刀鲚。

摘要:为探究耳石锶(Sr2+)标记技术在鮻(Liza haematocheila)增殖放流群体识别的可行性，以体长5 cm左右的鮻幼鱼为研究对象，将其养殖海水中Sr2+的质量浓度分别调至50、100、200和400 mg/L，以自然海水(Sr2+质量浓度为7.9 mg/L)为对照组，人为改变鮻幼鱼生存环境中Sr2+的质量浓度标记48 h。同时开展双环标记实验(在鮻3 cm幼鱼时进行Sr2+质量浓度200 mg/L海水96 h标记，待其长至5 cm幼鱼时进行Sr2+质量浓度100 mg/L海水48 h标记)。实验结果显示，Sr2+质量浓度50~400 mg/L的海水48 h标记的鮻耳石Sr/Ca比均出现一个显著的上升阶段且面分析出现明显的“高Sr2+标记环”。综合本研究结果和标记效率，推荐采用Sr2+质量浓度为50 mg/L的海水进行鮻耳石Sr2+标记。双环标记实验鮻耳石Sr2+元素面分布结果出现层次分明的双环，且双环标记组鮻耳石2条不同标记环的线性分析结果与其相对应的单环标记组基本一致，这表明通过Sr2+标记次数来进行不同放流群体识别是可行的。

摘要:虾类是海洋生态系统功能群的重要组成部分，其生物量变化受到多重因素的影响。本研究在开展黄海和东海北部水域虾类白斑综合征病毒(white spot syndrome virus, WSSV)流行病学调查的基础上，利用梯度随机森林模型(gradient random forest model, GFM)和广义加性混合模型(generalized additive mixed models, GAMM)，分析了2016—2018年间黄海和东海北部水域WSSV流行对虾类生物量的影响。分子检测结果显示，调查所获取的26种虾类中，11种被检测为WSSV阳性；2016、2017和2018年WSSV阳性采样站点的比率分别为48.40%、38.75%和21.74%，虾类样品中WSSV阳性检出比率分别为16.86%、9.60%和4.80%。GFM模型分析显示，解释变量“阳性样品数的对数(ln_posi)”对响应变量“虾类生物量的对数(ln_Abu)”的重要性最高。GAMM分析中，根据赤池信息准则(Akaike information criterion, AIC)最小原则筛选出的最优模型为：ln_Abu~WSSV阳性率(P_rate)+ln_posi+经度(Long)，该模型中ln_posi和P_rate是影响虾类生物量的极显著相关因子，ln_Abu随着P_rate的升高而降低。研究表明，WSSV在黄海和东海北部水域虾类中流行，推测对该海域的虾类生物量存在影响。

摘要:2018年3月—2019年9月，每月对山东海阳近岸流刺网渔船的主要渔获物口虾蛄(Oratosquilla oratoria)进行跟踪采样，测定样品的体长和体质量，鉴定摄食强度和雌性的卵巢发育程度，计算渔获物中雌、雄的比例，对口虾蛄的渔业生物学进行分析。结果显示，流刺网全年口虾蛄渔获物中，雌、雄比例为1∶1.03，4月和12月的雌、雄样品平均体长差异不显著(P>0.05)，其余月份均存在显著差异(P<0.05)。雌性口虾蛄全年优势体长为100~140 mm，优势体质量为10~40 g；雄性口虾蛄优势体长为110~150 mm，优势体质量为20~50 g；除12月外，其余月份雌、雄样品体长分布均存在显著差异(P<0.05)。雌性口虾蛄全年样品性腺成熟度在Ⅰ~Ⅳ期，Ⅲ期和Ⅳ期个体主要出现在4—5月及10月—次年1月；雌性有2个性成熟高峰期，分别为5月和1月。10月雌、雄口虾蛄空胃率全年最低，体长相对增长速率最高。雌性口虾蛄体长与体质量关系为W=5.39×10–5 L2.709 8 (R2=0.825 4，P<0.05)，雄性口虾蛄体长与体质量关系为W=2.62×10–5L2.874 4 (R2=0.798 6，P<0.05)。流刺网渔获物中雌、雄口虾蛄群体结构具有一定的差异。

摘要:2015年秋季在桑沟湾开展围隔实验，研究了60 h内高容量虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)和龙须菜(Gracilaria lemaneiformis)养殖对水体中物理、化学和生物(浮游植物群落)等因素的影响。结果显示，养殖的虾夷扇贝和龙须菜在60 h内能显著改变水体中的溶解氧(DO)和溶解态无机氮(DIN)的浓度，同时，能显著影响浮游植物种群丰度和组成特征。从各实验组来看，12 h后，虾夷扇贝和龙须菜实验组浮游植物丰度显著低于空白实验组。虾夷扇贝对水体中4种硅藻优势种[包括柔弱拟菱形藻(Pseudo-nitzschia delicatissima)、双菱藻(Surirella sp.)、菱形藻(Nitzschia spp.)、针杆藻(Synedra spp.)]的滤除效应存在较大差异，即对柔弱拟菱形藻和双菱藻有较大的滤除效应，但对菱形藻和针杆藻却影响不大。基于水体中的光合色素变化特征也揭示了虾夷扇贝对浮游植物的选择性摄食效应，即虾夷扇贝能显著滤除水体中的岩藻黄素(fucoxanthin，硅藻特征色素)、别藻黄素(alloxanthin，隐藻特征色素)。与此相反，青绿藻素(prasinoxanthin，微微型藻类的特征色素)在48 h后，虾夷扇贝实验组显著高于空白实验组和大型藻实验组，说明龙须菜养殖对微微型青绿藻生物量无显著影响。

摘要:基于遥感和GIS(geographic information system)技术，以1986—2017年间潮位最低的6个时相的Landsat影像数据为数据源，以瞬时水边线为下边界，以围垦大堤、养殖池塘、平均高潮线和植被线为上边界，提取黄河三角洲滩涂贝类栖息地信息，分析30年来贝类栖息地的时空变动。结果显示，1986—2017年贝类栖息地面积呈持续下降趋势，由1986年的1188 km2减少为2017年的396 km2；1993—2001年和2008—2013年2个时段变化最为显著，年均减少面积均约为34 km2。空间上，以刁口段变化最为剧烈，除1986—1993年下边界略向海扩张外，其他时段上边界向海推进、下边界向陆蚀退，面积大幅减少。河口段上边界基本稳定，下边界由于黄河入海水沙变化和海洋动力侵蚀的双重作用，淤积和蚀退交替进行，但总体上面积变化不大。黄河三角洲滩涂贝类栖息地时空变动影响因素差异明显，刁口段和莱州湾段主要由于滩涂盐田、水产养殖池塘和工程建设占用，河口段主要因为黄河入海水沙变动和海洋动力侵蚀，由于港口和油田建设，东营港及邻近段栖息地功能全部丧失。

摘要:本研究旨在评价核糖蛋白替代大菱鲆(Scophthalmus maximus)饲料中鱼粉的潜力。采用单因素实验设计，设6个鱼粉替代水平。对照饲料(D1)中鱼粉含量为45%，通过添加核糖蛋白替代D1组饲料中鱼粉的0.5% (D2)、1% (D3)、2% (D4)、3% (D5)和4% (D6)。实验期间，每天分2次按饱食量投喂初始体重为(24.00±0.30) g大菱鲆幼鱼56 d。结果显示，幼鱼增重率、特定生长率、蛋白质效率随着核糖蛋白替代水平的变化呈先上升后下降趋势，均在D3组达到最高值，显著高于D5和D6组(P<0.05)；饲料系数则呈相反趋势，在D3组达到最低值，显著低于D6组(P<0.05)。各替代组幼鱼血清胰岛素生长因子(IGF-1)和生长激素(GH)含量均显著低于对照组(P<0.05)；核糖蛋白替代1%~3%的鱼粉后，显著提高了幼鱼肠道胰蛋白酶活性(P<0.05)；幼鱼肠道α-淀粉酶活性在D4和D5组显著高于对照组(P<0.05)；饲料中添加核糖蛋白替代鱼粉显著降低了幼鱼肠道脂肪酶活性(P<0.05)。各替代组幼鱼血清总蛋白、球蛋白含量和碱性磷酸酶活性均显著高于对照组(P<0.05)；D3组溶菌酶活性显著高于D6组(P<0.05)；各组间幼鱼血清白蛋白含量和超氧化物歧化酶活性无显著差异(P>0.05)，但各替代组均显著提高了幼鱼血清白介素β1 (IL-1β)和肿瘤坏死因子(TNF-α)含量(P<0.05)；与对照组相比，D4~D6组血清总胆固醇和甘油三酯含量显著降低(P<0.05)，低密度脂蛋白在D5和D6组显著降低(P<0.05)；高密度脂蛋白在D4组显著升高(P<0.05)。血糖浓度呈先升高后降低的趋势，D3组显著高于对照组(P<0.05)。攻毒实验结果显示，D2组大菱鲆幼鱼48 h累积死亡率最低为56.45%。研究表明，饲料中添加核糖蛋白替代1%鱼粉时，大菱鲆幼鱼生长、消化酶活力及鱼体的免疫能力和抗细菌感染能力均达到最高。

摘要:为探究在饲料中添加蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus) YB1对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼生长性能、肠道消化酶活力和肝脏抗氧化酶活力以及肠道组织结构的影响，本研究选取720尾初始体质量为(3.6±0.7) g的大菱鲆幼鱼，随机分为4组，每组3个平行，每个平行60尾。4组大菱鲆幼鱼在投喂的饲料中分别添加活菌量为0 (对照)、105、106和107 CFU/g的YB1，养殖期为50 d。结果显示，YB1添加量为107 CFU/g时，大菱鲆幼鱼的增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著高于对照组(P<0.05)。YB1添加量为106 CFU/g组的大菱鲆幼鱼肠道蛋白酶和淀粉酶活力分别提高了57.86%和82.37%，显著高于对照组(P<0.05)；YB1添加量提高到107 CFU/g时，脂肪酶的含量显著高于对照组(P<0.05)。饲料中添加YB1对大菱鲆幼鱼肝脏过氧化氢酶活力无显著性影响(P>0.05)；YB1添加量为106 CFU/g组的幼鱼肝脏丙二醛含量下降了42.03%，显著低于对照组(P<0.05)；实验组大菱鲆幼鱼肝脏超氧化物歧化酶活力相较于对照组有上升的趋势，差异不显著(P>0.05)。YB1添加量为106 CFU/g组的大菱鲆幼鱼肠道肌层厚度增加最为显著(P<0.05)，与对照组相比在实验末期提高了68.91%。研究表明，饲料中添加适量蜡样芽胞杆菌YB1具有促进大菱鲆幼鱼生长、提高幼鱼肠道消化酶和肝脏抗氧化酶活力以及改善幼鱼肠道组织结构的作用，推荐添加量为106 CFU/g。

摘要:本研究拟通过养殖实验确定厚颌鲂(Megalobrama pellegrini)幼鱼最适养殖密度；同时，利用酶学和分子生物学手段分析养殖密度对厚颌鲂幼鱼肠道抗氧化酶活性及氧化应激相关基因表达的影响。实验设计5个密度处理组，分别为0.15 kg/m3(50尾/桶)、0.24 kg/m3(80尾/桶)、0.34 kg/m3 (110尾/桶)、0.42 kg/m3(140尾/桶)和0.50 kg/m3(170尾/桶)，每组设置3个平行，实验周期为42 d。结果显示，当养殖密度从0.15 kg/m3逐渐升高到0.50 kg/m3时，厚颌鲂幼鱼生长(增重率和特定生长率)呈先上升后下降的趋势，且在最大密度时(0.50 kg/m3)增重率和特定生长率显著低于0.34 kg/m3密度实验组(P<0.05)。同时，最高养殖密度处理组(0.50 kg/m3)饲料系数显著高于中低密度实验组(0.15、0.24和0.34 kg/m3) (P<0.05)，说明过高养殖密度不利于厚颌鲂幼鱼的生长和饲料利用。实验表明，提高养殖密度并未影响厚颌鲂幼鱼成活率(P>0.05)，各组存活率均较高(>97%)。当养殖密度为0.34 kg/m3时，厚颌鲂幼鱼全鱼粗蛋白和粗脂肪含量显著高于其他各密度实验组(P<0.05)。厚颌鲂幼鱼肠道抗氧化应激相关指标受到养殖密度的显著影响，其中，0.24和0.34 kg/m3密度处理组鱼体肠道总抗氧化能力显著高于最低密度组(0.15 kg/m3)和高密度组(0.42、0.50 kg/m3)(P<0.05)；最高密度实验组(0.50 kg/m3)肠道超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性最低，而丙二醛(MDA)含量最高(P<0.05)；谷胱甘肽(GSH)含量最高值出现在0.34 kg/m3处理组，显著高于其他各实验组(P<0.05)。最低密度实验组(0.15 kg/m3)厚颌鲂幼鱼肠道细胞色素P450 (CYP1 A)基因相对表达量显著低于较高密度实验组(0.42 kg/m3)(P<0.05)；最高养殖密度组(0.50 kg/m3)鱼体肠道转录因子NF-E2相关因子2 (Nrf2)基因相对表达量最高，而锰超氧化物歧化酶基因(MnSOD)相对表达量最低，与0.34 kg/m3密度处理组间有显著性差异(P<0.05)，说明养殖密度过高时能引起鱼体的氧化应激反应。研究表明，体重为0.45~1.36 g的厚颌鲂幼鱼最适养殖密度为0.34 kg/m3，该结果可为提高厚颌鲂苗种培育效率，促进其种质资源恢复提供理论基础。

摘要:本研究旨在探究饲料中添加酵母水解物对吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)生长性能、免疫力和抗病力的影响。在基础饲料中添加0 (对照组)、0.5%、1.0%、1.5%和2.0%的酵母水解物制成5种实验饲料，对5组初始体重为(25.80±0.45) g的吉富罗非鱼进行为期8周的养殖实验，每组 3个重复，每个重复30尾鱼。实验结束后，每个重复选择12尾鱼进行无乳链球菌(Streptococcus agalactiae)攻毒实验，每尾鱼腹腔注射0.2 mL浓度为8.3×105 CFU/mL的菌液，连续观察14 d，统计累积死亡率。结果显示，随着酵母水解物添加量的增加，吉富罗非鱼终末体质量(FBW)和特定生长率(SGR)均呈先显著上升(P<0.05)后下降的趋势。回归分析表明，当SGR达到最大值时，对应的酵母水解物添加量为1.29%。罗非鱼血清一氧化氮合酶、酚氧化酶、酸性磷酸酶、过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性均随饲料中酵母水解物添加量的提高呈先上升后下降的趋势(P<0.05)，添加量为1.5%时达最大值。饲料添加酵母水解物对吉富罗非鱼无乳链球菌的抵抗力有显著影响(P<0.05)，除添加量为0.5%的实验组死亡率与对照组差异不显著外，其他实验组罗非鱼的死亡率均显著低于对照组(P<0.05)。本研究中，饲料添加酵母水解物可有效提高吉富罗非鱼的生长性能、免疫力和抗病力，且在添加量为1.5%时，效果最显著。

摘要:为探究饲料中棕榈酸/(二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸)(EPA+DHA)对大黄鱼(Larmichthys crocea) [初始体重为(30.51±0.16) g]抗氧化能力和肌肉品质的影响，本研究以鱼粉和豆粕为主要蛋白源，EPA富含油、DHA富含油、棕榈酸和卵磷脂为主要脂肪源，分别配制棕榈酸/(EPA+DHA)比例分别为1∶5、1∶1和5∶1的3种等氮(约43%粗蛋白)、等脂(约11%粗脂肪)饲料，并分别命名为P0、P50和P100组，在海水浮式网箱中进行为期70 d的摄食生长实验，从肌肉基本指标与分子基因层面探究饲料对大黄鱼抗氧化能力与肌肉品质的影响。结果显示，P0和P50组大黄鱼肌肉具有显著高的硬度、粘附性、内聚性和咀嚼性(P<0.05)。P0组大黄鱼肌肉多不饱和脂肪酸显著高于P50和P100组(P<0.05)；P100组肌肉饱和脂肪酸显著高于P0和P50组(P<0.05)。P100组大黄鱼肌肉超氧化物歧化酶2基因(SOD2)和过氧化氢酶基因(CAT)表达水平显著高于P0和P50组(P<0.05)；P0组肌肉核因子E2相关因子基因(Nrf2)表达水平则显著高于P50组(P<0.05)，P100和P0组、P100和P50组间相比无显著差异(P>0.05)。对于超氧化物歧化酶1基因(SOD1)，P0、P50和P100组相比均无显著差异(P>0.05)。P50组大黄鱼肌肉的总抗氧化能力(T-AOC)显著低于P0和P100组(P<0.05)，P0、P50和P100组大黄鱼肌肉的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、CAT活性及丙二醛(MDA)含量相比均无显著差异(P>0.05)。研究表明，饲料中棕榈酸含量较高时，大黄鱼肌肉质构特性降低，抗氧化能力没有受到显著影响；在饲料棕榈酸/(EPA+DHA)值发生改变时，大黄鱼肌肉品质的变化与鱼体内氧化应激和抗氧化能力之间的关联仍需进一步探究。

摘要:本研究采用软骨—硬骨双染色技术对常规养殖条件下的军曹鱼(Rachycentron canadum)稚鱼全骨骼进行染色，观察并分析其骨骼畸形发生部位及相应的畸形类型。结果显示，在同一批次繁育的180个军曹鱼稚鱼(25日龄)骨骼标本中，有72个标本存在畸形情况，畸形率为40.00%。骨骼畸形类型共计22种，畸形率由高到低主要表现为米克尔氏软骨畸形、尾上骨缺失、脉棘分叉、基舌骨异位和尾上骨愈合等；所有骨骼畸形均未表现出显著可见的外部形态变化。但正常个体与骨骼畸形个体的全长存在极显著差异(P<0.01)。本研究表明，骨骼畸形对军曹鱼生长产生了影响。本研究为探索鱼类骨骼畸形的发生过程和原因、减少畸形率和优化苗种培育养殖条件提供了理论基础。

摘要:为了探究褪黑激素受体(melatonin receptor, Mtnr1)基因在草鱼(Ctenopharyngodon idella)中的表达模式和功能，采用RACE技术从草鱼组织中克隆获得Mtnr1基因的6个亚型(Mtnr1Aa、Mtnr1Ab、Mtnr1Alike、Mtnr1Ba、Mtnr1Bb和Mtnr1C)的cDNA序列，采用ProtParam、TMpred、NetPhos、NetNGlyc、Singal4.1及Phyre2等在线软件对Mtnr1基因的6种亚型进行生物信息学分析。同时，通过实时荧光定量PCR检测6种亚型在不同组织中的表达。结果显示，Mtnr1基因6个亚型cDNA全长分别为2045、2036、2031、2799、2535和2477 bp，分别编码350、351、344、356、347和361个氨基酸。6种亚型均由7个跨膜结构域、NRY结构域、CYICHS结构域和NAXXY结构域及G蛋白偶联受体结合位点组成，同时含有多个磷酸化位点和糖基化位点。Mtnr1基因6个亚型蛋白均由20种氨基酸组成，均属于稳定的亲水性蛋白。氨基酸序列比较分析发现，6种亚型与其他鱼对应的亚型同源性很高，分别为93.1%~99.4%、84.8%~95.2%、82.8%~96.8%、90.1%~97.5%、79.7%~98.3%和90.6%~95.6%。邻接法构建系统进化树显示，6种亚型均与鲤科(Cyprinidae)鱼类聚为一支，与鲤鱼(Cyprinus carpio)、鲫鱼(Carassius auratus)和斑马鱼(Danio rerio)亲缘关系最近。此外，6种亚型mRNA在草鱼肝脏、心脏、鳃、脑、肌肉、前肠、中肠、后肠和肾脏9个组织中均有表达，其中，Mtnr1Aa和Mtnr1Ba基因分别在脑和肾脏中表达量最高，表明Mtnr1Aa和Mtnr1Ba可能在草鱼的神经调节和免疫反应中发挥重要作用。

摘要:为探究鹰爪虾(Trachypenaeus curvirostirs)形态性状和体重的关系，本研究测定了体重(Y)及全长(X1)、体长(X2)、头胸甲长(X3)、头胸甲宽(X4)、头胸甲高(X5)、第1腹节长(X6)、第1腹节宽(X7)、第1腹节高(X8)、第6腹节长(X9)、第6腹节宽(X10)、第6腹节高(X11)、尾节长(X12)、尾扇长(X13) 13个形态性状，通过通径分析和灰色关联分析等方法研究了各性状之间的关系。结果显示，雌性鹰爪虾各生物学指标均大于雄性，雌、雄群体各性状之间均呈极显著正相关关系(P<0.01)，体长(X2)与体重的相关系数均最大(分别为0.972和0.969)；通径分析和决定系数分析发现，雌、雄群体体长(X2)对体重的直接影响和直接决定系数均最大(通径系数分别为0.443和0.519)，雌、雄群体对体重间接作用最大的形态性状分别为第1腹节宽(X7) (作用系数之和为0.750)和尾节长(X12) (作用系数之和为0.887)，雌性群体体长(X2)和头胸甲高(X5)的共同决定系数最大(0.167)，雄性群体全长(X1)和体长(X2)的共同决定系数最大(0.248)。采用逐步回归法建立雌、雄群体形态性状与体重的多元回归方程分别为Y1= –14.563+0.133X2+0.374X7+0.282X5+0.225X13 (R²=0.978)、Y2= –7.947+0.092X2+ 0.309X4+0.203X10+0.036X1–0.087X12 (R²=0.980)。雌性群体形态性状与体重的关联系数平均值在0.868~0.941之间，雄性群体的平均值在0.793~0.906之间，从同一形态性状来看，雌性群体与体重关联系数的平均值均大于雄性群体。雌、雄群体体长(X2)与体重的关联度均为最高。通径分析结果和灰色关联分析结果并不完全相同，综合比较分析得出，在进行鹰爪虾选育时，雌、雄群体以体长(X2)作为主要选择性状，雌性群体辅助选择头胸甲高(X5)和第1腹节宽(X7)；雄性群体辅助选择头胸甲宽(X4)和全长(X1)。

摘要:为了解泛素羧基端水解酶5基因(ubiquitin carboxyl-terminal hydrolase isozyme L5, UCHL5)在脊尾白虾(Exopalaemon carinicauda)卵巢发育中的作用，本研究采用RACE技术克隆了脊尾白虾UCHL5全长cDNA，并对其在脊尾白虾不同组织和不同卵巢发育时期的表达情况进行分析，在此基础上构建了pET32a-UCHL5原核表达载体，进行诱导表达研究。结果显示，UCHL5 cDNA全长为1440 bp，共编码329个氨基酸，预测其相对分子量为37.57 kDa，理论等电点为5.51。系统进化分析表明，脊尾白虾UCHL5氨基酸序列与凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)同源性最高(83%)，与同为甲壳纲的凡纳滨对虾、拟穴青蟹(Scylla paramamosain)和三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)聚为一支。荧光定量PCR分析结果显示，UCHL5在鳃中的表达量最高，其次是卵巢，且在以上 2种组织中的表达量均显著高于其他组织；在卵巢不同发育时期，UCHL5的表达呈先上升后下降的趋势，在产后恢复期(Ⅴ期)急剧下降至最低水平。构建的UCHL5原核表达载体在大肠杆菌(Escherichia coli)中成功表达UCHL5融合蛋白。本研究结果表明，UCHL5可能与脊尾白虾卵巢发育有密切关系，为研究甲壳动物卵巢发育的分子调控机制提供了理论基础。

摘要:本研究以离心和重悬工艺获得的蛋白核小球藻(Chlorella pyrenoidosa)浓缩藻膏(8× 1010 cells/mL)和浓缩藻液(1×108 cells/mL)为研究对象，系统评价了巴氏杀菌以及保藏温度[室温(25℃)和4℃]对短期避光保藏下细胞相对活性和营养保持率的影响。结果显示，巴氏杀菌处理会引起2种蛋白核小球藻浓缩制品褐变，室温保藏会加速其腐败。浓缩制品可在4℃低温下直接保藏15 d，浓缩藻膏中总叶绿素、总类胡萝卜素和蛋白质含量分别为保藏前的97.20%、100.00%和98.20%；浓缩藻液中总叶绿素、总类胡萝卜素和蛋白质含量无变化，均与保藏前的含量相同。本研究还建立了荧光探针法检测蛋白核小球藻细胞活性的最优条件：细胞浓度为2.6×105 cells/mL，二醋酸荧光素工作浓度为60 μmoL/L，染色时间为30 min。结果显示，4℃条件下直接保藏15 d后，浓缩藻膏和浓缩藻液的细胞相对活性分别为保藏前的48.26%和61.36%。本研究建立的蛋白核小球藻浓缩制品的低温保藏技术，为微藻新鲜浓缩制品的下游水产应用提供了重要技术支撑。

摘要:为分析中华圆田螺(Cipangopaludina cathayensis)肌肉营养成分及重金属污染状况，检测了中华圆田螺肌肉的常规营养成分、氨基酸、脂肪酸及部分重金属含量，采用氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)对肌肉氨基酸进行评价，并用单因子污染指数(I)、综合污染指数(P)和目标危险系数(THQ)对肌肉安全性进行评价。结果显示，中华圆田螺粗蛋白、水分、粗脂肪和粗灰分含量分别为13.89%、76.52%、0.57%和5.21%；肌肉中共检出16种氨基酸，总量为106.2 mg/g，包含8种人体必需氨基酸，占比36.8%，必需氨基酸指数(EAAI)为248.2，鲜味氨基酸占比48.2%。共检出19种脂肪酸，其中，8种饱和脂肪酸(SFA)，占比43.8%；11种不饱和脂肪酸，占比56.2%，其中，EPA+DHA (eicosapentaenoic acid+docosahexaenoic acid)含量达到了9.77%。肌肉中铅、镉、铬和铜含量分别为0.897、0.0055、0.214和4.62 mg/kg，均符合国家卫生标准。除铅污染指数为0.897外，其余均低于0.15。综合污染指数为0.66，处于较清洁状态。综合来看，中华圆田螺具有高蛋白、低脂肪的营养特性，EPA和DHA含量丰富，无重金属暴露风险，营养价值及养殖开发价值较高。本研究探究了中华圆田螺的营养价值和安全性，可为中华圆田螺资源合理开发利用提供一定参考。

摘要:为了解玉筋鱼(Ammodytes personatus)的营养价值，系统分析了3种不同规格玉筋鱼的基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成和无机元素组成。结果显示，样品规格越小，其水分、灰分和粗蛋白含量越高，粗脂肪含量越低。17种被检出的水解氨基酸中含量最高的4种氨基酸分别为谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸，并且规格越小，水解氨基酸含量和必需氨基酸含量越高；根据氨基酸评分分析结果可知，玉筋鱼的第一限制性氨基酸为缬氨酸，第二限制性氨基酸为异亮氨酸；根据化学评分可知，其第一限制性氨基酸为含硫氨基酸(蛋氨酸+半胱氨酸)，第二限制性氨基酸为缬氨酸；其必需氨基酸指数分别为90.75、85.74和86.04。不同规格样品的脂肪酸组成有明显的差异，饱和脂肪酸含量由小到大分别为41.71、60.68和69.31 mg/g，单不饱和脂肪酸分别为31.81、65.03和103.91 mg/g，多不饱和脂肪酸(PUFA)分别为83.17、110.71和109.39 mg/g，并且规格越大，C20:5 n3占PUFA的比例越高，C22:6 n3占PUFA的比例越低。玉筋鱼富含人体所需的多种无机元素，常量元素中Na和K含量最高，微量元素中Fe和Zn的含量最高。研究表明，玉筋鱼是一种营养价值较高、味道鲜美的优质鱼类。