摘要:藻类因其高效的生物合成能力、丰富的营养价值及生态调节作用，在优化食物供给体系、 推动碳汇渔业发展和提升海洋经济竞争力等方面具有重要战略意义。本文基于“大食物观”视角，分析我国藻类产业的发展现状、面临的主要挑战，并提出促进产业高质量发展的路径与对策建议。目前，我国藻类产业总体呈稳步增长态势，形成了规模化、集约化生产模式，在良种创制、养殖规模、 产品升级以及市场拓展等方面取得显著成效，但仍存在抗逆种质创新不足、病害防控体系缺失、养殖机械化与智能化水平低、产业链条短、科研投入有限、精深加工技术滞后及质量安全监管体系不完善等问题。为发展壮大藻类产业，需进一步加强政策扶持力度、突破核心关键技术、促进产业链协同发展、推动绿色低碳转型、提升品牌建设和积极拓展国际市场。

摘要:藻类是兼具高营养价值与环境调控功能的蓝色资源，其细胞壁及胞外基质富含多种官能团，易富集环境中铅(Pb)、镉(Cd)、砷(As)、汞(Hg)等有害重金属，带来潜在的食品安全风险。本文系统综述了藻类中重金属的来源、富集机制和赋存形态，重点评述了物理(热处理、超声、高压等)、化学(酸洗、螯合剂、天然低共熔溶剂)、生物(发酵、酶解、微生物转化)及吸附等主要脱除技术的作用原理、效果与适用性，并探讨了多元联合工艺的应用潜力。当前研究仍面临赋存形态解析不足、高效脱除与营养保持难以兼顾以及绿色加工路径与产业化支撑体系尚不完善等挑战。未来应聚焦多尺度机理解析、绿色温和工艺开发以及产业化应用体系强化等方向，以提高藻类产品食用安全性和促进藻类产业高质量发展。

摘要:为探究不同养殖密度对海带(Saccharina japonica)生长动态及其固碳影响，本研究以桑沟湾传统养殖密度 100 绳/筏架(K0)作为对照组，在海带脆嫩期(1 月)将海带养殖密度分别降低到 67 绳/筏架(K1)和 50 绳/筏架(K2)。采用现场仪器监测、原位打孔采样、紫外可见吸收光谱和有机碳分析等方法，测定了桑沟湾海带不同养殖密度海区的光衰减速率、表层海水有色溶解有机物(colored dissolved organic matter, CDOM)吸收光谱、海带叶片的伸长率和增厚率，分析了不同密度下海带生长动态差异，并估算了不同养殖密度条件的固碳量。结果显示，3 个不同养殖密度海区 0~1 m 深度的光衰减率呈现显著差异。3 个养殖密度组的海带叶片伸长率最高值均出现在 E3 阶段(1―3 月)，增厚率最高值均出现在 E4 阶段(3―4 月)；实验结束时(6 月)，K1 组和 K2 组的海带单位个体湿重均显著大于 K0 组，K1 组海带养殖总湿重显著高于其他两组。K0 和 K1 养殖海区 CDOM 在 355 nm 处的吸收系数在 3―6 月均显著高于 K2，而 K0 和 K1 海区在 3 月和 6 月的 254 nm 处的比紫外吸光度均显著高于 K2，实验结束时 K1 组的总碳库贡献量较 K0 组提升约 15.19%。本研究结果表明，将海带养殖密度降低至合理密度可以显著提升海带的生长、产量和养殖系统固碳量，这为浅海大型海藻增汇模式构建提供了数据支持。

摘要:随着坛紫菜(Pyropia haitanensis)栽培面积不断扩大，对良种的需求愈发迫切。然而，已有坛紫菜新品种均出现“良种难育”的问题，其根源在于生产上用于育苗的自由丝状体发育同步成熟度差，难以集中获得大量壳孢子，严重限制了坛紫菜良种的规模化推广。已有研究表明，二酰甘油激酶基因(PhDGK1)是调控坛紫菜自由丝状体成熟的关键基因之一。因此，本研究进一步探究了 PhDGK1 调控坛紫菜丝状体成熟的分子机制。结果显示，在丝状体促熟过程中添加 DGK 抑制剂 (R59022)处理 16 d 时，对照组和处理组的成熟度开始出现差异，处理 26 d 时的成熟度出现显著差异。对这两个时间点的自由丝状体进行广泛靶向代谢组分析发现，DGK 的活性变化与磷脂酸(PA) 和二酰基甘油(DG)代谢水平相关，并伴随溶血磷脂酰胆碱(LPC)和溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)的合成， 从而影响脂质代谢；同时，以乙酰辅酶 A 为中心，脂质代谢又通过影响氨基酸代谢、生物碱的生物合成、类黄酮代谢和核苷酸及其衍生物的代谢，帮助丝状体适应促熟环境。进一步通过转录组与代谢组关联分析发现，PhDGK1 可通过维持 DG/PA 脂质信号平衡，调控核膜和细胞膜的稳定、转录因子的正常表达、能量和物质供应、氧化还原平衡等过程，从而促进丝状体发育成熟。研究结果为阐明紫菜丝状体成熟机制提供了科学依据。

摘要:海带(Saccharina japonica)除经由有性生殖形成孢子体外，还存在两种无性生殖产生孢子体的方式，分别为孤雌生殖与无配生殖。为深入了解海带不同生殖方式来源孢子体的微生物群落结构差异，本研究对海带单性生殖方式形成的孢子体(畸形和正常)的附生微生物进行 16S rRNA 和 18S rRNA 基因测序，与正常生长的有性生殖孢子体附生微生物群落进行比较，分析二者在细菌和真核生物群落组成与多样性方面的差异，并通过线性判别分析效应量(LEfSe)分析，筛选出各个样本中存在显著差异的标志物种。细菌和真核生物群落组成分析表明，各个样本在属水平上的优势物种存在区别。 在细菌和真核生物群落物种丰度和多样性上，畸形生长的孤雌生殖孢子体要显著高于正常有性生殖孢子体，而其他生长类型的孢子体虽高于正常生长的有性生殖孢子体，但差异并不显著。非度量多维标定法分析与相似性分析结果显示，各个样本在细菌和真核生物群落组成上均存在显著差异。 LEfSe 分析结果显示，畸形生长的孤雌生殖孢子体所识别的标志物种最多，真核生物群落中仅有正常生长的孤雌生殖孢子体、畸形生长的孤雌生殖孢子体、正常生长的无配生殖孢子体存在显著差异的标志物种。上述结果不仅丰富了单性生殖孢子体微生物群落的组成和结构信息，也为未来深入探究单性生殖孢子体与附生微生物相互作用机制以及发掘单性生殖孢子体的育种价值奠定了坚实基础。

摘要:紫菜腐霉(Pythium porphyrae 和 P. chondricola)具有极强的环境适应力，能够在环境中长期生存，是影响紫菜(Porphyra sensu lato)栽培最为严重的病原之一。前期研究发现，在紫菜腐霉基因组中可以注释到重要抗逆代谢物四氢嘧啶合成关键基因 EctC，该基因相较于陆地卵菌中同源基因呈显著扩张，推测其可能在紫菜腐霉环境适应中发挥关键作用。本研究利用大豆疫霉(Phytophthora sojae)转化体系构建了 EctC 敲除株(PsΔEctC-RFP)、异源回补株(PsΔEctC-PpEctC)、异源表达株 (Ps-hePpEctC)及过表达株(Ps-oeEctC)，探究了 EctC 在病原环境适应与致病中的作用。结果显示， 与野生株相比，PsEctC 缺失显著降低病原菌丝的生长及抗高盐、高 pH 和氧化胁迫能力和致病性， 而异源回补 PsEctC 能一定程度恢复病原生长、抵御胁迫和致病能力。此外，异源表达 PsEctC 和过表达 PsEctC 能显著提高病原对渗透压和氧化胁迫的耐受力及对宿主的侵染力。综上所述，EctC 基因在卵菌生长、抵抗环境胁迫和致病过程中发挥关键作用，为后续开发病害精准防控策略提供重要靶标。

摘要:幼孢子体畸形病(sporeling malformation disease)是制约海带育苗产业发展的重要病害之一，其发生机制尚未明确。本研究以威海某育苗基地不同畸形率(低发病率组 Low vs.高发病率组 High)海带幼孢子体为对象，利用高通量测序分析了其附生菌群的多样性、结构及功能途径，揭示了附生菌群结构和功能变化与病害发生的关联。结果显示，除 Shannon 指数外，High 组菌群 Alpha 多样性指数均显著降低(P＜0.05)，表明菌群丰富度显著降低。基于 Bray-Curtis 距离的主坐标分析及组间距离比较分析表明，两组幼孢子体附生菌群结构差异显著(P＜0.05)。两组最主要的细菌类群包括 α- 变形菌纲 (Alphaproteobacteria) 、 γ- 变形菌纲 (Gammaproteobacteria) 、 δ- 变形菌纲 (Deltaproteobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes)，但 Low 组富集数量更多的差异菌群。其中，生丝单胞菌(Hyphomonas)、无形杆菌(Amorphus)、短小杆菌属(Curtobacterium)及拟杆菌门细菌等与生长发育相关的细菌在 Low 组显著富集，而 High 组显著性富集海棒杆菌(Pelagibacterium)、食酸菌 (Acidovorax)及红球菌(Rohodococcus)等潜在病原菌。功能预测结果显示，Low 组显著富集嘧啶代谢、 维生素和辅酶 A 合成、免疫防御等与生长发育和保护性相关的通路，而 High 组显著富集苯甲酸、 类固醇和烯类降解以及多糖合成等与侵染相关的通路。本研究为阐明海带畸形病的微生物驱动机制提供了新视角，对病害防控具有重要的指导意义。

摘要:针对我国长期以来海带(Saccharina japonica)人工采收作业效率低、劳动强度大，以及现有长苗绳海带采收样机存在捋切刀具易损伤苗绳等问题，本研究通过宜机化养殖模式优化与关键技术创新，研发了基于长苗绳的海带连续采收设备。首先，构建了长苗绳宜机化养殖筏架和 16 mm 宽快速脱卸挂扣，实现苗绳与筏架的可靠连接与快速分离；其次，研发了模块化的海带连续采收成套设备，建立了两端锚定的海带连续采收工艺。利用 Ansys LS-DYNA 软件对刀具在突发状况下开展了动力学仿真分析，在发生吊绳缠绕时刀具最大等效应力为 405.04 MPa，远低于刀具材料屈服强度， 验证了设计的结构强度可靠性。通过台架及海上综合试验验证系统装备性能，海上综合试验显示， 在采收线速度 9.36~14.82 m/min 范围内，海带采净率为 100%，苗绳无断裂破损。单架次采收时间为 27~36 min，采收速率达 2 t/(h·人)，为传统人工的 2 倍，仅需 4 人配合作业，全程无重体力劳动。 该系统实现了从苗绳分离、连续拖拽、捋切采收至苗绳收纳的全流程连续作业，解决了现有设备筏架适应性差、损伤率高的问题，为我国海带机械化采收的规模化推广提供了装备支撑。

摘要:本研究设计了一种具有盖网的海带网铺设备，旨在减轻海带铺晒过程中的劳动强度、提升海带干燥品质。设备整体结构包括钢丝绳同步防滑装置、绳网结构组件、尾部卷筒组件、双滚轮支架组件和盖网组件。在结构设计中，对钢丝绳的受力及同步防滑性进行了分析。中试试验结果显示， 50 m 长的海带绳网连续输送铺晒设备，在 20~100 kg 载荷下，钢丝绳拖拽张力的范围为 836.428~1 068.3 N。钢丝绳相对位移在±4 mm 以内，盖网最大可抵抗 13.8 m/s 风速。为不同长度的铺晒设备提供了拖拽力及功率配置的依据。同时，通过钢丝绳网带同步输送与盖网协同恒张力收放技术，实现了海带的连续、高效与平整铺晒，可有效避免大风对网铺海带的影响，防止海带吹落地面，保证了清洁度并提升了干燥品质，铺晒干海带的平整度及干燥速度均优于垂挂晾晒。

摘要:为阐明酵母发酵调控对盐渍海带(Laminaria japonica)风味品质的影响，本研究以盐渍海带为原料，分别对生鲜和熟制样品进行发酵脱腥实验，通过感官评价结果筛选出最适菌株，结果确定异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus CICC 33313)与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae CICC 32883)为生、熟盐渍海带的优势发酵菌。用这两种菌株对盐渍海带进行发酵、调味，利用气相离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry, GC-IMS)分析原料以及不同处理组样品挥发性风味物质的变化。结合相对气味活性值(Relative Odor Activity Value, ROAV)综合评估不同组盐渍海带样品中关键风味化合物。结果显示，盐渍海带的腥味由醛类和酮类化合物为主要贡献者， 其中 1-辛烯-3-酮被认定为最强的腥味标志物。发酵与调味处理显著改变了风味组成，在 6 组样品中，异戊醛、苯乙醛、对甲基苯甲醛和乙酰吡嗪等为主导风味的化合物，其中异戊醛(巧克力、脂肪味)对改善调味盐渍海带风味的贡献显著。综上所述，本研究揭示了酵母发酵在盐渍海带脱腥及风味优化中的作用机理，为其产业化应用提供了科学解释与理论支撑。

摘要:动物的认知能力是当前行为生态学与比较心理学的研究热点之一。作为脊椎动物中唯一完全适应水生环境的类群，鱼类在感知、信息处理和行为决策等方面展现出独特的适应性特征。其生存所依赖的水体环境在物理结构、信号传递及生态压力等方面均与陆地存在显著差异，这种差异塑造了鱼类独特的认知特征与行为策略。系统了解鱼类的认知行为表现及其背后的行为生态学机制， 有助于揭示动物认知能力的演化路径与适应性意义，且对推进渔业资源可持续管理、优化水产养殖生产实践、提升养殖鱼类福利水平等也具有重要的理论指导与应用参考价值。本文围绕鱼类认知能力的研究内容展开，重点介绍鱼类在学习记忆、空间认知、辨别能力及社群认知四个领域的研究进展，总结了当前常用鱼类认知行为研究的实验方法与技术路径，并在此基础上，分析了该领域研究仍存在的局限与挑战及未来研究的重点方向，以期为深化鱼类认知理论研究、拓展其在水产养殖与渔业生态管理中的实践应用提供参考。

摘要:近年来，随着动物福利理念的普及与发展，其研究范畴已从陆生动物延伸至鱼类，相关议题也日益受到政府机构、动物保护组织、科研人员及水产从业者的广泛关注。栖息地环境状况、水产养殖条件、捕捞方式、市场售卖与宰杀等过程均可能对鱼类的福利需求产生显著影响。本文在概述鱼类福利概念与发展现状的基础上，归纳了影响鱼类福利的主要因素；梳理了鱼类福利的相关评价指标，包括游泳运动、摄食、攻击、集群、刻板及逃逸等行为表现，神经内分泌调控、氧化应激、 免疫与血液学等类别的生理生化参数，以及其他多维综合评估方法；最后分析指出当前鱼类福利研究的局限并展望了未来的研究重点领域。本文旨在为建立标准化的鱼类福利评估框架、推动福利为导向的水产健康养殖实践提供理论依据。

摘要:作为全球重要的水产养殖和捕捞类群，甲壳动物是否具有疼痛感知能力长期存在争议，该问题已成为神经科学和动物福利领域的研究焦点。传统观点认为甲壳动物仅具有伤害感受反射，无法感知疼痛，但随着研究深入，越来越多证据表明甲壳动物对伤害刺激的反应远比预期复杂。本文区分了伤害感受与疼痛的概念差异，从行为学、生理学和神经生物学三个层面，综述了甲壳动物疼痛感知研究的最新进展。现有研究表明，甲壳动物在面对伤害刺激时表现出保护性运动反应、动机权衡和快速回避学习等复杂行为；伤害刺激可引发持续应激，且局部麻醉剂和镇痛剂具有抑制疼痛相关行为的潜力；神经生物学研究证实了多种伤害感受器的存在及中枢神经系统的信息整合能力。 然而，现有研究在实验设计一致性和证据链整合等方面仍存在不足。本文为深入理解甲壳动物疼痛感知提供了理论参考，为完善动物福利评估体系和推动渔业可持续发展提供了依据。

摘要:人为噪声通常指由人类活动产生并释放到环境中的各种噪声，它在水下环境中对鱼类及其他水生生物可能产生显著的负面影响。随着全球船舶运输、海上工程建设、水上娱乐活动以及集约化水产养殖等活动的快速发展，人为噪声对鱼类福利的影响已引起环保组织、政府部门、科研机构、 水产养殖行业从业者和消费者的广泛关注。近些年来，人为噪声对鱼类福利的研究数量逐渐增多， 但大多数研究集中于单一鱼类对噪声响应分析，缺乏从鱼类栖息环境分类的视角系统探讨不同生态类型鱼类对噪声响应的差异性。本文通过文献计量分析方法，概述了鱼类对人为噪声响应的研究进展，并分别探讨了自然环境和养殖环境下的人为噪音对鱼类生长、生理、行为等福利参数影响的研究现状。本文对提升公众认知、助力制定指导政策、推动相关领域交叉学科发展以及技术创新具有重要意义，通过梳理人为噪声和鱼类响应之间的复杂关系，旨在促进人类活动与鱼类赖以生存的水下声景环境的协调，提升鱼类福利，实现经济与生态效益的双赢。

摘要:大黄鱼(Larimichthys crocea)作为中国重要的经济养殖鱼类，具有灵敏的听觉能力，对水下噪声敏感，其养殖过程中面临的水下噪声胁迫和由此引起的福利损伤不容忽视。本研究旨在探究养殖场施工引发的水下噪音对养殖池内大黄鱼幼鱼的听觉能力的影响，分析个体大小与听觉阈值的关系，揭示工程水下噪声暴露对大黄鱼幼鱼听力的损害特征。实验采用微创的听觉诱发电位(auditory evoked potentials, AEP)技术，在养殖场施工前后，测量了不同体型大小的大黄鱼幼鱼的听觉阈值和频率敏感性，并通过广义线性混合效应模型(generalized linear mixed models, GLMMs)进行统计分析。结果显示，养殖场施工期间存在主峰值 840 Hz、143.59 dB 的宽频水下噪声；大黄鱼幼鱼的听觉敏感范围为 400~600 Hz，其中 500 Hz 平均听觉阈值为(75.75±4.14) dB；施工噪声暴露后大黄鱼幼鱼整体听觉阈值显著升高，平均升高 5.91 dB，尤其在其最敏感频率范围 400~600 Hz 的听觉阈值升高幅度最大，平均达 11.42 dB。进一步的分析研究发现，大黄鱼部分频率听觉敏感性与体重呈显著负相关，交互作用的统计分析也证明了体型因素对噪声暴露效果的影响。本研究首次获取了大黄鱼的幼鱼听觉曲线，证明了施工水下噪音可导致大黄鱼在敏感频段下听力显著损失，个体大小可能是影响大黄鱼听觉能力和噪声适应能力的重要因素，这些发现为改善养殖大黄鱼的生存环境、提升其福利水平提供科学依据。

摘要:脂多糖(lipopolysaccharide, LPS)是革兰氏阴性菌细胞壁的主要成分，常用作动物肠道炎症的诱导剂。本研究以体重为(85.3±1.7) g 的许氏平鲉(Sebastes schlegelii)为对象，通过腹腔注射不同浓度的 LPS (5、10、15 mg/kg)进行炎症诱导，并采用组织病理学、免疫酶活性、紧密连接蛋白和炎症因子基因表达水平等检测技术，综合评估 LPS 诱导许氏平鲉发生肠炎的作用效果。结果表明， 腹腔注射 10 mg/kg 和 15 mg/kg 的 LPS 均可导致许氏平鲉肠道出现明显的炎症反应，临床症状主要表现为活力下降、游动缓慢。剖检可见肠道长度变短、肠壁变薄、透明度增加、肠液潴留或有白色脓状物。组织学观察结果显示，肠道黏膜上皮层损伤，细胞变性、坏死，杯状细胞数量显著增加， 肠道绒毛水肿，纹状缘边缘不完整，固有层充血、水肿、炎性细胞浸润加剧；肠道病变程度与 LPS 胁迫剂量呈正相关，尤以 15 mg/kg 组鱼肠绒毛大面积脱落溶解显著，杯状细胞显著减少。酶活性测定结果显示，LPS 胁迫组的肝脏抗氧化性能(SOD 和 MDA)和非特异性免疫性能(ACP 和 AKP)均出现显著性变化。肠道促炎因子基因(IL-1